有着“Hermitage教主” 之称的Chave家族（目前由Gérard和其子Jean-Louis掌舵）历经了16代人，从1491年起便致力于在北罗纳河谷打造世界上最好的西拉、玛珊和胡珊葡萄酒。 1992 年，Jean Louis 在康乃狄克大學完成學業並獲得加州大學大衛斯分校釀酒學位，之後跟隨父親釀酒。成為華爾街經紀人的兒時夢想破滅之後，這位浪子從美國歸來，欣然接受成為釀酒師的家族使命。