有著「Hermitage教主」 之稱的Chave家族（目前由Gérard和其子Jean-Louis掌舵）歷經了16代人，從1491年起便致力於在北羅納河谷打造世界上最好的西拉、瑪珊和胡珊葡萄酒。 Jean Louis在康涅狄格大學（University of Connecticut）完成本科學業，並在戴維斯大學（Davis）獲得釀酒學學位後，於1992年加入父親的團隊。在放棄了兒時成為華爾街經紀人的夢想後，這個浪子從美國回到美國，欣然接受成為釀酒師的家族使命。 J.L. Chave Sélection是Jean-Louis Chave酒莊特別釀製的酒商專供系列，作為老牌的埃米塔日葡萄酒，該系列為熱愛這片產區葡萄酒，卻對Chave主牌價格望而卻步的葡萄酒愛好者們提供了完美的解決方案。 Chave家族釀造所有葡萄酒都遵循如下方式：傳統種植，超低酵母，高熟化度，最低程度的干預。 他們兢兢業業釀酒持續五個世紀，以此來表達對最純粹的北羅納河谷風土的崇高敬意。