勃艮第“菜刀”皮耶侯奇酒庄（ Domaine PrieuréRoch ）的前酿酒师雅尼·杜斯在2010年创立的勃艮第新星酒庄——Recrue des Sens。 与罗曼尼康帝酒庄为邻，选址在Villers La Faye村的上夜丘高地一块仅有3公顷大小的葡萄园地。师承皮耶侯奇掌门人的雅尼·杜斯，完美继承了其高超的自然风格酿造技术，且颇具个性。 雅尼所有的葡萄酒都经过生物动力法认证，葡萄园从未使用任何化学物质。纯手工采摘的葡萄用天然酵母整串发酵，然后在旧橡木桶中陈酿。不添加二氧化硫，也不进行过滤。